ブルーベリーとナス
ブルーベリーは目にいい果物として知られているが、それはブルーベリーに｢アントシアニン｣という栄養素が含まれるからだ
この｢アントシアニン｣は紫の栄養素で特にブルーベリーの皮に含まれてる
紫の野菜といえばナスがあるが、あの紫は｢ナスニン｣という栄養素でこの｢ナスニン｣もブルーベリーの｢アントシアニン｣と似た働きをするという
現代社会では目が疲れやすくなるため、ブルーベリーやナスを食べて目が悪くならないようにしたいものだ
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